Collège Jean Monnet
Flers-de-l’Orne

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Une boîte à idée pour la restauration

mardi 28 mai 2019, par Lorelein Lemazurier.

Une boîte à idées a été mise en place au réfectoire afin de permettre aux élèves de proposer des idées de menus, de partager leurs envies et leurs remarques.

Les propositions seront étudiées lors de la commission menus composée de deux élèves du Conseil de Vie Collégienne, de la cheffe de cuisine, de l’infirmière et du service intendance. Le directeur de la SEGPA et le CPE participent également.

L’élaboration des menus : Comment ça marche ?

La cheffe de cuisine prépare les menus pour 4 semaines. Ils sont ensuite discutés en commission et éventuellement modifiés afin de tenir compte de l’équilibre alimentaire, du temps de préparation nécessaire et des effectifs prévisionnels.

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